Торт «Муравейник»

Торт "Муравейник", несомненно, оценят любители сладенького. Для его приготовления не нужно изысканных ингредиентов – он выходит неимоверно вкусным, а готовится очень просто и быстро! Такой тортик может стать украшением любого праздничного стола! Что нужно для его приготовления?

готовим с Гефест

Для теста:

Пшеничная мука - 500 гр
Сливочное масло - 200 гр.
Сметана 20% жирности - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 10 гр.

Для крема:

Сгущенное молоко - 1 банка.
Сливочное масло - 200 гр.
Шоколад для украшения
Зерна граната для украшения

Процесс приготовления:

1. Начинаем с теста: возьмите муку высшего сорта и просейте вместе с разрыхлителем.
2. Яйцо разотрите с сахаром добела, масло растопите до жидкой консистенции, добавив сметану, – полученную массу нужно размешать до однородного состояния.
3. Далее постепенно подсыпайте муку, тщательно вымешивая и переминая тесто до получения сбитой массы (как на пельмени). Лепешку разделите на несколько частей и положить в морозильную камеру на 10-15 минут.
4. Для натирания теста предварительно смажьте маслом противень или уложите пергамент.. На крупную терку натрите 2 шарика таким образом, чтобы тесто равномерно легло по всей поверхности.
5. Выпекать печенье необходимо в течением 10-12 минут в разогретой до 200 градусов, чтобы тесто приобрело золотистый цвет. Каждую порцию после снятия с противня нужно разломать на мелкие кусочки.
6. Когда печенье выпекли, приступайте к приготовлению крема. Для этого вам нужно смешать растопленное сливочное масло со сгущенкой и хорошенечко взбить. Чтобы крем не был приторно-сладким, добавьте туда лимонной кислоты (по вкусу) и коньяка либо водки (1 ст. ложку) для приданию крему чуть резковатого привкуса.
7. Затем размятое печение тщательно перемешайте вместе с кремом, чтобы не было сухих участков. И переложите все содержимое в фигурную посуду. Чтобы торт не разваливался, утрамбуйте его со всей силой ложкой или толкушкой для картофеля, и поместите в холодильник на 3-4 часа.